山口県岩国の村重酒造で長年杜氏をされた日下信次さんが、本年度より佐賀県の天吹酒造の造りを携わるようになりました。日下無双と造り手の名前を冠したこのお酒は、世界、天下にならぶものがないほど優れているという意味を持ちます。その名に恥じない酒造りをするために、伝統に学び、時に新しい技術を取り入れながら常に成長し続ける日本酒。それが日下無双です。 |
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