北海道ワイントラディショナルメソッド北海道 Type M 750ml ブリュットスパークリング瓶内二次発酵白辛口泡小樽おたる北海道日本ワイン GI北海道

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北海道ワイン
北海道小樽市に本社を構え「おたるワイン」の通称で親しまれる「北海道ワイン株式会社」は、年間250万本以上の「日本ワイン」を醸造し、2015年には全国で製造された18613klの「日本ワイン」のうち10%超の1950klを醸造している、国内最大の「日本ワイン」専門メーカーです。

北海道ワイントラディショナルメソッド北海道 Type M
北海道で収穫したワイン専用品種ぶどうを、伝統的な瓶内二次発酵方式に基づいて醸造しました。白ぶどう品種を中心に醸造し、すっきりとした酸味が料理と合わせやすい辛口スパークリングワインです。

「トラディショナルメソッド北海道」シリーズは、北海道内の自社直轄農場および契約栽培農家で収穫された、ワイン専用品種の葡萄をもとに、伝統的な瓶内二次発酵による製法(トラディショナル方式)を用意手醸造するワインシリーズです。｢Type M｣はフランスのAOPムスー(Mousseux)をイメージし、ティラージュ(瓶詰め)後、デコルジュマン(滓引き)まで9ヶ月以上の熟成を行った、軽快なスパークリングワインです。一番搾り果汁(キュヴェ)のほか二番搾り果汁(タイユ)も使用し、バランスの良い味わいに仕上げました。なおベースワインにはマロラクティック発酵(MLF)を行っています。

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商品名　トラディショナルメソッド北海道 Type M
ヴィンテージ　----
生産国　日本
生産地域　北海道
生産者　北海道ワイン
葡萄品種　北海道産シャルドネ、ピノ･ブラン、ツヴァイゲルト
アルコール度数　12％
タイプ　スパークリングワイン（白）/辛口
容量　750ml
栓　コルク
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※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

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