ファルネーゼカサーレヴェッキオモンテプルチャーノダブルッツォ赤フルボディ 750ml 赤ワイン神の雫イタリア【1本】

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カサーレヴェッキオモンテプルチャーノダブルッツォ
「神の雫」で人気を博したイタリアはアブルッツォ州のファルネーゼを代表するモンテプルチアーノ種でつくられる赤ワイン。畑はアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所で、合わせて50haあります。山と海に囲まれた畑が多く、いずれも契約農家ですが、樹齢の古い良い葡萄の畑の同じ区画部分を契約しています。3種類のモンテプルチャーノのクローンを使用しています。石灰質土壌で、ワインにボディを与えます。非常に乾燥していますが、地下の保水状況が良いので灌漑はしていません。乾燥しがちなため、草は一切生やしません。収穫は全て手摘みです。100％除梗します。発酵前に5度で4日間、低温マセラシオンさせます。発酵は27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成させます。タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。樽は毎年、フランスの樽会社へ出向いて、木を選び、最低24ヶ月乾燥させています。15年前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。

生産者：ファルネーゼ

生産国：イタリア

生産地域：アブルッツォ州

格付：DOC モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

ぶどう品種：モンテプルチアーノ

熟成：アメリカンオーク樽で6ヶ月熟成

容量：750ml

アルコール度数：12.5％

タイプ：赤/フルボディ

栓：コルク

輸入元：稲葉

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