コート・ド・ラ・シャリテピノ・ノワールレ・モンテ・ド・サン・レイ / セルジュ・ダグノー赤 750ml フランスロワール赤ワインコンビニ受取対応商品ヴィンテージ管理しておりません、変わる場合がありますお酒父の日プレゼント

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コート・ド・ラ・シャリテピノ・ノワールレ・モンテ・ド・サン・レイ / セルジュ・ダグノー赤 750ml

ブルゴーニュとロワールの両方の良さを持つ、繊細なピノ・ノワール。
「コート　ド　ラ　シャリテは、天候はブルゴーニュより涼しいですが、土壌はブルゴーニュと似ています。ワインのスタイルもブルゴーニュ的な繊細なピノ　ノワールを目指しています」とヴァレリーは話していました。古い地図にも載った「レ　ピノット」という区画で、昔からピノ　ノワールを植えていました。粘土とチョークに鉄分の混ざる土壌です。葡萄は手摘みで収穫します。選別し、除梗します。収穫量は35hL/haです。10～15日間発酵させ、その間毎日ピジャージュとルモンタージュします。フレンチオークのバリック（5～10％新樽）で10～12ヶ月熟成させます。その後タンクに移し、3ヶ月落ち着かせてから瓶詰めします。
セルジュは赤ワインを造ることを夢見ていましたが、プイイ　フュメで赤は認められていないので、このワインを始めました。
チェリーやカシスの華やかなアロマに、樽からのロースト、スパイスのニュアンスが混ざりあっています。この造り手、ダグノー家はプイイ　シュル　ロワールの村に住み1830年からワイン造りをする家系です。曾祖母ラ　レオンティーヌはこの地区で唯一のワインメーカーで、初めてワインを造った人でした。レオンティーヌがエミール（祖父）に、エミールがセルジュ（父）に、セルジュがヴァレリーに教えという様に、代々受け継がれてきました。昔から受け継がれているワイン造りを、近代設備を利用して行っています。畑に携わり、醸造も行います。これ以上生産量も畑も増やすつもりはありません。
「栽培は、リュット　レゾネ」　農薬、化学肥料は使わず、除草剤も使いません。土を掘り返しています。ビオにしないのは、認証を受けると規定に縛られ、自由な選択が出来なくなるためです。

商品名	コート・ド・ラ・シャリテピノ・ノワールレ・モンテ・ド・サン・レイ / セルジュ・ダグノー赤 750ml
原産国	フランス
生産地域	ロワール
色	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール
アルコール度数	14.5％
生産者	セルジュ・ダグノーエフィーユ
等級	I.G.P.
容量	750ml
クール便	夏期推奨
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