ルーセット・ド・サヴォワ / フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ [2022] 白ワインフランス

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フランス・サヴォワを代表する品種、「アルテス」種を100%使用した、コクのある辛口白ワイン。通常は地元で消費され国外に出ることはほとんど無い、アルテス（ルーセット）種。果実に厚みがあり、味わいにコクがあるので、特にチーズを使った料理全般に好相性です。

洋梨と赤りんごの密と柑橘系の香り。まろやかかつクリアでのびやかな酸と舌触り。チーズなどクリーミーなお料理との相性が抜群！

生産者の概要

フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエはサヴォワ県の県庁所在地であるシャンベリーの南、ミヤン(MYANS)村にある家族経営のワイナリーです。お父さんのフィリップさん（栽培・醸造担当）、お母さんのクロディーヌさん（マーケティング担当）、息子のシルヴァンさん（栽培・醸造担当）の3人が中心となり、ワイン造りをしています。この地区はクリューズ・ド・シャンベリーと呼ばれ、白葡萄のジャケール種やアルテス（ルーセット）種が多く栽培されています。同じクリューズ・ド・シャンベリーで造られるジャケールでも、シャンベリーに近いアプルモンとその南に位置するアビームとでは土壌が異なります。アプルモン側は1248年のグラニエ山の大崩壊により、崩れた岩や石が堆積していて、石灰質中心となっており、畑には氷河が運んだ大きな岩があちこちに点在しています。

サステイナブルなワイン造り

アプルモンで栽培されるアルテス（ルーセット）種やジャケール種は火打ち石のような若干乾いたアロマを感じさせ、上品な酸とミネラルを含んだワインを造りだします。アビーム側は氷河が時間をかけて岩などを削りとって堆積したモレーン土壌が中心で、みずみずしく辛口でキレのあるワインが造られます。葡萄の樹、またその樹が育つ土壌を尊重しながらサステイナブルなワイン造りに取り組んでいます。

Roussette de Savoie / Philippe et Sylvain Ravier

フランス・サヴォワを代表する品種、「アルテス」種を100%使用した、コクのある辛口白ワイン。通常は地元で消費され国外に出ることはほとんど無い、アルテス（ルーセット）種。果実に厚みがあり、味わいにコクがあるので、特にチーズを使った料理全般に好相性です。

タイプ：白ワイン
産地：フランス / ジュラ・サヴォワ
主要ブドウ品種：アルテス

洋梨と赤りんごの密と柑橘系の香り。まろやかかつクリアでのびやかな酸と舌触り。チーズなどクリーミーなお料理との相性が抜群！

タイプ：白ワイン
セパージュ：アルテス100％
ヴィンテージ：2022
容量：750ml
熟成方法：

ルーセット・ド・サヴォワ / フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ [2022] 白ワインフランス

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