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【全品P3倍★5/27迄】パラシオスレモンドプラセットデバルトメジョソ [インポーター取寄せ品] 白ワイン

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商品情報

2024/05/08 更新

パラシオスレモンドプラセットデバルトメジョソ
[インポーター取寄せ品]

※こちらの商品はインポーターからの取寄せ商品となります。
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【味わい】モンテサ畑にアルバロの父が植えた樹齢約30年のビウラ100%で造る、希少な白ワイン。レモンなどの柑橘類や白い花、ナッツのアロマ。トロピカルなニュアンスやミネラルを思わせる複雑な味わい。

ワイン名
パラシオスレモンドプラセットデバルトメジョソ

タイプ
白ワイン

飲み口
辛口

原産国
スペイン

造り手
パラシオス　レモンド

ぶどう品種
ビウラ 100%

熟成
2000L のフードルにて約11ヶ月間熟成。6ヶ月のボトル熟成。

アルコール
15%未満

容量
750ML

飲み頃温度
8～10度

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。

伝統的な地でモダンなワイン造り

ワイナリーの歴史
パラシオス家は150年前からこの地でブドウ栽培・ワイン造りを行っており、1945年ホセパラシオスレモンド氏がエレンシア　レモンドとしてワイナリーを創業しました。2000年にホセ氏が亡くなり、その息子であり当時プリオラートでアルバロ　パラシオスを創業し世界的に注目を集めていた、アルバロ氏が家業を継ぎ、パラシオス　レモンドと名を変え、ワイナリーを引き継ぎました。伝統ある生産者として自身の経験と熱い情熱を持って、ワイン醸造や畑作業を見直し、ワイナリー改革を実現しています。
栽培
年間降雨量は350mmと少なく、夏は暑く冬は寒い大陸性の気候である。リオハ　バハ地区のイェルガ山中腹に約100haのブドウ畑を所有。土壌は、石混じりの粘土質が主体で、表面には直径10cm近くある石がゴロゴロと転がり、この石が表面を覆うことにより冬の寒い時期には温度を、夏の乾燥期には湿度を保っています。畑は風通しが良く夜の気温が低くなる北向き斜面を中心にし、夏の酷暑を耐えられるように低く剪定するなどして、フレッシュさを出せるような工夫がされています。畑はビオロジック農法（一部ビオディナミ）を実施しています。グリーンハーベスト、徹底した選果を行い、収量はかなり低く抑えられています。
醸造
ベンディミアとモンテサはステンレスタンクで、一番上のクラスのプロピエダッドは木製発酵槽で発酵させます。熟成中の樽は、棚の各樽を置く場所に車輪がついていて、樽を回転できるようにしています。それにより、酸化を防ぎながらバトナージュ効果をワインに与えています。

「プリオラートの4人組」の一人、アルバロパラシオスがリオハの実家を継承したワイナリー。ヴィウラ種100%

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