【6本～送料無料】シャラウリルカツィテリ 2019 白ワインオレンジワインルカツィテリジョージア 750ml

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世界の星付きレストランが認める！ふくよかでリッチな果実味とドライな口当たりが魅力のジョージア産オレンジワイン

ルカツィテリシャラウリ
Rkatsiteli Shalauri Wine Cellars

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世界の星付きレストランが認めるオレンジワイン

シャラウリブランドは現在、ワイントレンドの発信地であるニューヨークやカンヌ、ニースはじめとするミシュラン星付きレストランや、和食店も含め世界各国の一流レストランでオンリストされ、ジョージアを語るに外せないワイナリーとなっています。
2017年5月のワインレポートでは、シャラウリ社のオレンジワインが紹介され、「西ヨーロッパやオーストラリアには、これほどバランスの取れたオレンジ・ワインは少ない」「フェノリックと果実と酸が綺麗に結合されている。ドライな収斂性が浮き立たずまろやかにまとまっている。ナチュラルワインのようにすいすい飲める」と高評価を頂いています！

長期マセラシオンが生むふくよかでリッチな味わい

果皮ごとクヴェヴリで発酵、約6週間のマセラシオンを行った後、果皮と共に6カ月熟成、果皮を取り除いて更に6カ月熟成。その後、瓶内で18カ月熟成させリリースされます。ナッツやアプリコット、ドライフルーツなどの甘やかな香り。ふくよかでリッチなボディとドライな口当たりが魅力で、豊潤かつ極上のオレンジワインです。ブリのような脂ののったお魚、照り焼きや西京焼き、焼き鳥等と相性抜群です。

品質重視のクリーン系ナチュラルワイン

シャラウリ Shalauri Wine Cellars

シャラウリ・ワイン・セラーズは、ジョージア東部に位置するカヘティ地方、シャラウリ村に2013年ギガ・マカラウズ氏によって設立されました。カヘティ地方はジョージア産ブドウの大半が栽培される最大のワイン産地で、1991年に旧ソビエト連邦からの独立後、急速に成長を遂げました。シャラウリでは国際品種を使用せず、ジョージア固有品種を自然農法で栽培し、醸造所の地下に埋めた29のクヴェヴリ内で天然酵母を利用し、ブドウを自然醗酵させます。可能な限り人的介入を避け、醗酵後はクヴェヴリにて醸し（6カ月）、さらに種・果皮・酵母の残りかす等の固形物（チャチャ）を取り除いてから、再びクヴェヴリにて熟成（6カ月）を施し、フィルターを使わずボトリングを行います。そして、更に最低1年間の瓶熟を行うという贅沢な仕様です。（安定化の為にSO2はボトリング前に最小限使用）クヴェヴリで醸造されるワインの多くは、このように最もナチュラルな手法を用いられることから、果実由来・酵母由来の沈殿物などが、旨味の要素となってワインに含まれ、時には混濁も見られます。生産者の中には、酸化防止剤である二酸化硫黄（SO2）無添加で仕上げる造り手もいます。この結果、流通の過程でワインが酸化したり、味わいに変化が生じたりと、不安定なワインの原因に繋がることもありますが、シャラウリのワインは伝統を重んじながらもワインの品質管理には細心の注意を払い醸造されている為、このような心配がありません。

	Rkatsiteli Shalauri Wine Cellars
	シャラウリ（詳細はこちら）
	醗酵：天然酵母にて果皮ごとクヴェヴリ醗酵、マセレーション約6週間（マロラクティック醗酵）　　　熟成：クヴェヴリにて果皮と共に6カ月、その後果皮を取り除いて更に6カ月　　　瓶熟：18カ月ナッツやアプリコット、ドライフルーツなどの甘やかな香り。ふくよかでリッチなボディとドライな口当たりが魅力で、豊潤かつ極上のオレンジワインです。サービス温度は14度がお勧めです。
	750ml
	ルカツィテリ
	ジョージア・カヘティ
	ジョージア

	白


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	株式会社　モトックス

【6本～送料無料】シャラウリルカツィテリ 2019 白ワインオレンジワインルカツィテリジョージア 750ml

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